Pieczone brzoskwinie z cynamonem i jogurtem waniliowym

Witajcie :)

Czy macie czasem ochotę na coś słodkiego, ale brakuje Wam czasu? Proponujemy Wam bardzo szybki deser, który świetnie smakuje o każdej porze dnia, zarówno rano na śniadanie jak i wieczorem. Jest lekki, zdrowy i łatwy w przygotowaniu. Pieczone brzoskwinie wprost rozpływają się w ustach. Deser zadowoli niejednego łasucha :)

Przepis pochodzi z książki "Apetyczna panna Dahl" Sophie Dahl.

Składniki:

4 brzoskwinie (słodkie i dojrzałe, ale twarde)

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka brązowego cukru

1 łyżka masła

500ml jogurtu greckiego (wg nas to za dużo, wystarczy ok 300ml, czyli duże opakowanie)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżka miodu

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 230˚C.

2. Brzoskwinie umyj, przekrój na połówki, usuń z nich pestki i ułóż w niewielkiej brytfance. Każdą połówkę posyp cynamonem i brązowym cukrem. Na brzoskwinie połóż także po kawałeczku masła. Zapiekaj przez 10 minut.

3. W trakcie pieczenia owoców przygotuj sos jogurtowy, wymieszaj jogurt z ekstraktem waniliowym i miodem.

4. Upieczone brzoskwinie podawaj w miseczkach, polane jogurtem waniliowym i oprószone lekko cynamonem.

Nasze oceny:

Basia: Nie spodziewałam się, że deser brzoskwiniowy może tak dobrze smakować. Wystarczyło kilka minut żeby owoce z jogurtem zamieniły się w naprawdę pyszną mieszankę. Smakuje mi:) Moja ocena: 9/10

Julka: Świetne połączenie moich ulubionych owoców z waniliowym jogurtem. Moja ocena: 9/10